Hortensje obok piwonii należą do niezwykle pięknych, ale tajemniczych kwiatów. Tworzą cudowne, okazałe, a zarazem romantyczne dekoracje i występują głównie w odcieniach pasteli. Na zachodzie hortensje są ulubionymi kwiatami, które wykorzystuje się podczas dekoracji. Królują głównie podczas ślubów. W Stanach najpopularniejsze są przeważnie dekoracje rustykalne (stylizowane na wiejskie), a ale i klasyczne – w obu przypadkach  najprawdopodobniej